Sopa fría de melón con brochetas de jamón ibérico Mariscal & Sarroca
Ingredientes para 4 personas:
– 1 melón.
– 2 o 3 cucharadas de nata líquida (opcional).
– Sal.
– Pimienta negra.
– Aceite de oliva virgen extra Mariscal &Sarroca.
– 100 gr Jamón Ibérico loncheado Mariscal&Sarroca.
Partimos el melón, quitamos la piel y ponemos toda la pulpa en el vaso de la batidora
Reservamos dos tajadas de melón para las brochetas. Lo trituramos muy bien junto con la nata, si queremos, una pizca de sal y de pimienta negra. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Partimos las dos tajadas en taquitos y montamos las brochetas con melón y jamon iberico.
Servimos la sopa de melón bien fría con la brocheta de jamón.
Se puede añadir un chorrito de aceite oliva virgen en el momento de servir.
