Receta de huevos rotos con jamón ibérico de bellota Mariscal & Sarroca
Ingredientes:
3 huevos
3-4 patatas medianas
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Preparación:
Pelar las patatas y cortar como para tortilla de patatas, freír lentamente hasta que estén tiernas y un poco doradas, salar al gusto . Sacar sobre papel secante, pasar a otro plato o quitar el papel y reservar. Freír los huevos a tu manera, con o sin puntillas, los vamos colocando sobre las patatas. Ponemos encima un poco de jamón ibérico M&S y servimos. En la mesa, delante de los comensales rompemos los huevos cortandolos con cuchillo y tenedor y a disfrutar con un buen vino.
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