Category Archives: CHARCUTERIE

Tostada de cecina de ciervo con gelée de txakolí Bubub

Cecina de Ciervo Mariscal & Sarroca Las tostadas  se han puesto de moda en España en los últimos años. Muchos bares tienen en sus cartas esta tapa tan fácil de preparar y es un plato sencillo para hacerlo en casa en cualquier momento. Las tostadas pueden cubrirse con aquello que tengamos a mano. Hay muchas formas de prepararlas. Pero hoy os vamos a enseñar a hacer una tostada  especial y muy sabrosa. more

«Tast de Sirenes», Restaurante Polini Too, Altafulla-Tarragona. Una cita para #foodies Mariscal & Sarroca

 

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El Restaurante Polini Too de la Playa de Altafulla en la cosa de Tarragona, fue escenario de la cena organizada por "Mariscal&Sarroca" para degustar algunos de sus más exquisitos productos maridados con vinos de las mallorquinas Bodegas Can Feliu.

En las imágenes dos de los platos que pudimos disfrutar: un combinado de quesos e ibéricos: queso de oveja curado, queso al vino, queso de cabra ,

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Are you a foodie? This post is especially for you

The Regional Government of Catalonia commissioned a report with the aim of analysing the strategic options of the gourmet sector. The study showed that in the region, in year 2012 there were 500 companies in the gourmet sector, 6 out of 10 dedicated to food and 4 out of 10 dedicated to drinks. Gourmet is a food produce of very high quality, sold in specialised shops, with a very attractive packaging

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Los embutidos, carne de gran calidad y larga duración

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Además del jamón y del queso, en los hogares españoles nunca faltan los embutidos. El embutido es una pieza de alimento, generalmente elaborada con carne picada y aderezada con hierbas aromáticas y especias como el pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, nuez moscada, etc. El embutido es perfecto para comerlo en bocadillo y algunos de ellos también se pueden usan para cocinar como chorizo, que es sin duda, el

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Potato and chorizo «tortilla»(omelette) recipe

Spanish tortilla is well known outside Spain. It seems the origins of it date back to the 19th c. when in the North of Spain a mixture of two humble ingredients, eggs and potatoes transformed into a culinary revelation.

From the original recipe, lots of different versions are possible, and we are going to make one that adds a lot of flavour and a touch of colour. Let’s make potato

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