Tag Archives: gourmet food from spain

Foie gras: an exquisite delicacy

Foie gras de Mariscal & Sarroca Hors d’oeuvre or amuse-bouches are the perfect opening to any special meal or gastronomic celebration. They are colourful, bite size morsels of deliciousness that excite our taste buds and put us in the mood for food. Foie gras canapés are perhaps the most luxurious and delicate ones we can serve. Mariscal & Sarroca have a selection of duck foie gras and goose foie gras that your guests
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Baked apples with iberico chorizo and goat’s cheese

Apples with iberico chorizo recipe Here it's a recipe easy to make, quick to prepare and suitable for just one person: baked apples stuffed with iberico chorizo from Salamanca and goat’s cheese. Apples stuffed with a savoury filling of iberico chorizo, crunchy pine nuts and creamy goat’s cheese, baked until they’re soft and steaming and delicious. An awesome idea by the blogger Little Miss Katy. Let’s get started shall we?

INGREDIENTS

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«Tast de Sirenes», Restaurante Polini Too, Altafulla-Tarragona. Una cita para #foodies Mariscal & Sarroca

 

cartel

El Restaurante Polini Too de la Playa de Altafulla en la cosa de Tarragona, fue escenario de la cena organizada por "Mariscal&Sarroca" para degustar algunos de sus más exquisitos productos maridados con vinos de las mallorquinas Bodegas Can Feliu.

En las imágenes dos de los platos que pudimos disfrutar: un combinado de quesos e ibéricos: queso de oveja curado, queso al vino, queso de cabra ,

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Fresas con avellanas y salsa de mermelada cofrade

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Ingredientes: 500 gr de fresas 100 gr azúcar 100 gr avellanas tostadas 1 bote de mermelada cofrade de Bubub   Preparación: Lavar y cortar las fresas en trocitos pequeños. Colocarla en un bol con el azúcar. Dejarlas  2/3 horas que las fresas absorban el azúcar. Servirlas en un plato pequeño decorando con las avellanas tostadas y 2 cucharadas de Mermelada Cofrade de Bubub. M&S Signature
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Ensalada de tomate, ventresca de atún y jamón ibérico

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Preparación:

Cortar los tomates en trocitos pequeños y colocarlos sobre una fuente en forma de flor (margarita)  cubriéndola. Colocar encima del tomate la ventresca de atún. Cubrir con el jamón ibérico la ventresca. Por último,  rociar con el aceite de la ventresta el jamón ibérico, la ventresca y el tomate. Lista para servir.

Ingredientes:

- 500 gr  tomates

- 250 gr de ventresca de atún

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