
Cecina de añojo de ciervo con queso curado y frutos secos

Con la llegada del buen tiempo o tras una racha de copiosas comidas, nuestro cuerpo agradece una dieta más sana. Por eso, os traemos una receta tan saludable y deliciosa como rápida de preparar: una ensalada con queso tierno y aceite arbequina.
Este plato sirve tanto para iniciar una comida, como para acompañarla y así favorecer su digestión... y también como plato protagonista en una buena dieta.
El sabor lo va a poner principalmente el Queso tierno
Afuega'l pitu. Elaborado artesanalmente con leche de vaca en la zona central de Asturias, es seguramente el queso más antiguo de ese Principado y uno de los más populares, ya que se hacía para el autoconsumo en la mayoría de los hogares campesinos, dada la facilidad de su elaboración y la abundancia de leche.
Su curioso